萝卜的保存方法

萝卜的保存总共分3步，保存时要注意用具的干净卫生，以下是具体步骤：

洗净改刀

首先把萝卜洗净后切厚片，然后把萝卜片儿全部切成Z字形，第一刀从萝卜中间开始等分切，这样挂的时候不会因重量不等而掉下来，然后再切两边的。

放盐腌制

萝卜切完后装到盆里来，一层萝卜一层盐，每一次把盐都抓拌均匀后再接着往里面放，全部都放进来后腌制1个小时。

晾晒风干

萝卜腌好后用衣架挂起来放在太阳底下晒干，晒3天待完全干燥即可。最后把萝卜干儿从衣架上取下来就可以了。