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蛤蜊的热量

窜天小叮当
0 84
2022-02-1810:48:09

62大卡/100g。一般像这种贝壳类是不太会发胖的,无论怎样都要适量,太多了就不好了。

蛤蜊又叫蛤蛎,是双壳纲软体动物的统称,种类繁多,常见的有白蛤、青蛤、油蛤、老头蛤、花蛤、血蛤等,不同品种的蛤蜊外壳和味道都有一定差别,其中花蛤肉味鲜美、营养丰富,有“天下第一鲜”的美誉。

购买蛤蜊时,将两颗蛤蜊相互碰撞敲敲看,如果发出空洞的声音就可能是受伤或死掉的蛤蜊,要避免选购;若是从超商买回已经包装好的蛤蜊,也要记得在放入冰箱冷藏或吐沙前检查是否有坏掉的蛤蜊。

盐水可以模拟蛤蜊的生长环境,让蛤蜊张开壳吐沙。将新鲜的蛤蜊放入锅中,在放入盐水,盖上锅盖静置于阴凉处约1~2小时,若水质过于混浊可以换盆新的盐水继续浸泡。蛤蜊浸泡盐水的最佳水温在20度上下左右。

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