蛏子煮几分钟能熟

7-10分钟左右。蛏子是一种可食用海产贝类，是一种比较容易熟的食物，煮蛏子的时间与其量的多少有很大的关系，蛏子越多煮的时间就越长。

蛏子是竹蛏科竹蛏属动物软体动物。从春至夏，持续占据着餐桌一席，大的叫竹蛏王，肉质肥厚滋味鲜美；小的叫蛏子，鲜嫩滑爽。蛏子是名副其实的肥嫩鲜美，热量也不高，做法简单。

蛏子贝壳为长方形而两端纯圆，长约4～8.5厘米，壳顶靠近前方，生长线显著，两片贝壳相等，壳面为黄绿色，常有磨损破落而呈白色。其栖息于河口附近和有少量淡水注入的浅海内湾的软泥沙中，广布于中国南北沿海，日本也有分布。

蛏子在烹饪食用之前要进行充分的清洗，蛏子用清水洗干净表面的泥巴，要多洗几次。洗好的蛏子放到清水里，撒上少许海盐，再滴几滴麻油，静置2个小时，以便让蛏子能够尽快吐沙。吐好沙的蛏子用手挤压一下贝壳，会看到蛏子吐出一股水来。