普洱茶属于什么茶

历史上确有把普洱茶归为黑茶类，在安徽农大出的陈椽教授的《制茶学》一书中即作此分类。普洱生茶颜色以青绿、墨绿为主经过时间陈化之后部分转为黄绿、黄红色。

现在泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。

现在指的普洱茶的产区是云南的大叶种晒青毛茶为原料。经过发酵和加工制作成的散茶和紧压差，外形是呈褐红色，汤色是红浓明亮，香气也是非常的独特和陈香。

而且普洱茶也是有生茶和熟茶的之分，生茶是自然发酵，熟茶是人工催熟。