紫薯蒸多久能熟

使用普通锅蒸紫薯时，蒸40分钟左右就能熟，使用高压锅蒸紫薯的话，蒸20分钟左右即可。

准备紫薯，在选择紫薯的时候，尽量选择完整、饱满的，这样蒸出来的紫薯才会更好吃。将紫薯清洗干净后，用刀将头尾去掉，不要刻意剥去紫薯皮，确保紫薯中的营养不丢失，将纯净水倒入锅中，盖上锅盖，然后开火，先烧水，再放入加工好的紫薯，就可以在短时间内让紫薯进入半熟状态，这样蒸出来的紫薯会更甜更软。

放入紫薯后，盖上锅盖蒸5分钟左右，然后用小火加热15分钟，这样紫薯中的淀粉在蒸的过程中可以尽可能多地转化为糖。在蒸的过程中，不要经常打开锅盖，以免影响紫薯的口感，蒸20分钟左右，关火，不要直接打开盖子去盖，紫薯在锅里炖3-5分钟，紫薯味道会更好。

微波炉烤紫薯时，可以用一张纸巾包整个裹住紫薯，纸巾表层要撒一些水，接着在纸巾上面套一个耐高温的保鲜袋，保鲜袋外面不要扎口，散开着，让保鲜袋锁住纸巾里的水分，也使得紫薯的受热更加均匀。把包裹着紫薯的保鲜袋放在微波炉里，尽量放在正中间，选择高火转5分钟。微波炉停止之后，不要急着取出来，让紫薯在里面多焖一会。