粽子煮多长时间能煮熟

冷藏保鲜的熟粽子需要煮15到20分钟左右。生的粽子使用普通锅需要煮40分钟左右，高压锅煮30分钟左右。

冷藏保鲜的熟粽子在煮之前需要先用冷水浸泡冷冻的粽子，使粽子先解冻。熟粽子还可以放在锅中隔水蒸，也可以用微波炉加热；煮粽子时要等锅开之后再放进去，否则粽子的味道会被冲淡。没有经过解冻的速冻粽子，也可以直接冷水入锅开始煮制，这样用普通锅最多煮20分钟也就熟透了。

生的粽子放入高压锅中加水，水要漫过粽子约1．2厘米。盖严锅盖，烧开锅后扣上限压阀，用中小火煮约30分钟粽子就熟了。煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起以后再用小火煮2个小时左右即可，其实时间长短关键是看粽子的大小。

高压锅大火烧沸，当蒸气开始冒出时将压力阀盖上，再转中小火煮30分钟，然后关火焖20分钟，最后将压力阀取下，将锅内的蒸气完全放出即可；如使用普通汤锅煮制，水开之后中火还需煮制2小时以上。在煮粽过程中如需加水应加入沸水，而不要添加冷水。