秋葵怎么吃

秋葵的做法有很多种，常见的有蒜蓉秋葵、耗油秋葵、凉拌秋葵等。

蒜蓉秋葵：

秋葵用剪刀去掉根部，洗净放入盘中备用。蒜头拍碎剁成末，葱白切末。锅中加热放油，下入蒜蓉葱末炒香改小火，倒入少许的生抽，盐，鸡精，白糖炒匀加少许的水煮开后出锅装碗备用。锅里加入清水煮开，放入秋葵，煮至8成熟捞出在盘子里摆盘，倒入调好的酱汁。吃的时候稍微搅拌一下就可以了。

耗油秋葵：

首先将秋葵洗净，去蒂后对半剖开，备用；锅中倒入足量清水，将清水烧开，下入秋葵焯熟，迅速放入冰水中拔凉，放入冰箱冷藏备用；锅中加入适量清水，与蚝油、生抽、绵白糖、鸡精、食盐混合煮沸，略微熬煮片刻；用少许清水将淀粉调开，加入锅中，使料汁略有浓度，将料汁烧开，离火；取出冷藏的秋葵，修齐尺寸后码入盘中，浇上料汁；指天椒洗净后切成细丝，点缀在秋葵之上，撒上少许白芝麻装饰，即可完成。