凉面怎么做 又好吃又简单视频

凉面是一道从唐朝传承下来的消暑美食，传承至今。凉面的做法一共有以下5个步骤。

准备食材：准备适量的小白菜，用清水清洗干净以后切成小段备用，一根黄瓜洗净之后切成丝备用。

煮面：锅中加入适量的清水，开火将水煮开以后，下入适量的面条，将面条煮熟。煮面条过程中要不时的搅拌一下面条，防止面条粘连，等面条煮到8成熟的时候，放入切好的小白菜。

过凉水：放入小白菜以后搅拌一下，使其受热均匀，待面条和小白菜都煮熟以后，捞出用冷水冲凉以后把水沥干。

调味：面条把水沥干以后放入一个大碗中，均匀的撒上少许的食盐，加入一点点的酱油上色。放入酱油搅拌均匀以后再倒入少许芝麻油、生抽、陈醋，也可以根据自己的口味加入自己喜欢的调料，全部搅拌均匀以后备用。

装盘：准备一个盘子，盘底先放入切好的黄瓜丝，然后再放入拌好的面条，放好面条以后，最后把准备好的红油榨菜放在面条上面，搅拌均匀以后就可以食用了。