豆浆发苦怎么回事

可能是因为购买的黄豆有杂质或质量不高；磨豆浆时水放少了或煮的时候太长煮糊了；豆浆做完后没有保存好变质了。

豆浆的保存方法：将喝剩下的豆浆自然冷却。注意不得为了快速冷却而放进冰箱，因为换容器可能会增加豆浆污染的可能性，缩短剩豆浆的保质期。如果没有冷却好，密封保存后，因为容器内高压，影响密封效果。将密封性容器，在煮沸的热水中消毒5分钟。

取出后自然晾干。并用清洁的毛巾将容器内部擦拭干燥。容器建议采用罐头瓶，因为容易取得，且废物利用。将冷却的豆浆，倒入容器，将容器密封严。封好后，测试一下容器的密封性，不会漏为准。将倒好的豆浆放入冰箱冷藏。注意是冷藏，不是冷冻。冷冻会将豆浆冻成冰棍。