真空大米能存放三年吗

真空包装的大米保质期国家规定的是18个月，所以真空大米是不能够存放三年时间的。若是存放时间过长，会出现霉斑、虫子以及发潮的现象，影响食用口感以及身体健康，所以最好不要将大米存放太长时间。

大米的保质期根据其加工方式、包装方式等的不同，存在一定差异。真空包装的大米保质期可以达到12-18个月。普通包装的，可能只有6-12个月。

散装大米的保质期没有明确规定，一般夏季为3个月，秋冬季为6个月。超过保质期后，大米的营养成分会流失。

真空包装的大米开封后，也会受空气中水分等影响。而市民在买回大米后，最好放在干燥密闭的米缸内储存。因此，三口之家应选择小包装米，最好在一两个月内吃完。